揚愛身心靈-陳家金

　　冬季到了，要特別注意銀髮族的銀髮族用品飲食保健。我們需要在日常的飲食當中特別小心的去照顧銀髮族。尤其在冬季，要特別為銀髮族制定好銀髮用品的食譜。下面給大家介紹中醫介紹的銀髮族保健食譜。

　　牛奶薏米粥。

　　原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。

　　做法：先把薏米用涼水泡4小時，再與糯米枸杞同煮開，，小火再煮30分鍾，再倒入牛奶，攪拌勻即成。

　　山藥粥。

　　原料：山藥60克，大米60克。

　　做法：先下米煮30分鍾，再下山藥煮一會即可。

　　山楂粳米粥。

　　原料：山楂60克，粳米60克。

　　做法：洗淨用煮，燒開後，再用中火煮約30分鍾即成。

　　治糖尿病的飲料

　　原料：青梨一個，鮮藕200克，烏梅100克，西瓜翠200克，鮮馬蹄200克

　　做法：先把烏梅煮開10分鍾，去渣留液，再把青梨。鮮藕，鮮馬蹄，西瓜翠切成適當大小榨汁，把以上兩種汁混合即成，每日飲三次，每次100毫升。

　　治糖尿病的菜。

　　原料：苦瓜250克，荷葉10克，蚌肉200克

　　做法：將蚌肉從殼內取出，去掉雜質，內髒。洗淨後，用熱水燙一下，去掉蚌肉外皮，切成薄片備用。再將苦瓜切成小段( 約40×40)與荷葉同煮開3分鍾後，將荷葉取出，再將切好的蚌肉一燙即食。

　　五味平壓湯。

　　原料：紫菜10克，芹菜50克，西紅柿一個，洋蔥一個，鮮馬蹄20克，

　　做法：清水500毫升，下芹菜西紅柿，馬蹄煮開20分鍾後下洋蔥，紫菜，再加少許鹽和味精，稍加攪拌即起鍋。

　　降壓山楂雙耳湯。

　　原料：黑木耳10克，銀耳10克，山楂20克，冰糖30克。

　　做法：請水500毫升，下雙耳，山楂中火煮20分鍾後再下冰糖，讓其全部溶解後，放置到室溫再喝。

　　降壓涼拌菜。

　　原料：洋蔥，黃瓜。

　　做法：都切成片加醋，芝麻，紅油，糖，最後放鹽，拌勻即成