記憶力的“殺手”之一——經常在外就餐
在導致記憶力衰退的幾大因素中，年齡、疾病、睡眠無疑被看作“主要殺手”。而據最新報導，經常在外就餐也會導致記憶力衰退。
這一論斷出自香港記憶學總會的一項調查。在訪問了2289名6~73歲的香港市民後，研究人員發現，約四成受訪者認為自己的記憶力越來越差，76.5%的人每天最少有一次在外用餐的機會，1/3的人每天最少在飯店吃兩頓。與此形成鮮明對比的是，在4%認為自己記憶力有改善的人中，超過41%的受訪者一天三餐都在家吃，近35%的人每天至少在家吃兩次。
經分析，這是由於飯店的飯菜加味精較多，“味精中含堿較多，常吃高堿食物的人，腦細胞將長期處於缺氧狀態，會導致記憶力衰退。”世界衛生組織(WHO)曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及一歲以下的嬰兒禁食。此外，在外就餐往往會攝入更多的鹽。而常吃過鹹食物則可能損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處在缺血、缺氧狀態，導致記憶力衰退、大腦過早老化。
此外，記憶力的好壞很大程度上和一個人是否快樂有關。調查資料也顯示，在記憶力改善的人中，近七成人認為自己通常會很快樂;但記憶力越來越差的人中，經常感到快樂的只占兩成左右。記憶力強弱與多巴胺及正腎上腺素兩種神經傳導物質相關，而這兩種元素同時能令人產生快樂感覺。因此，經常感到快樂的人，腦內的多巴胺及正腎上腺素水准較高，有助增加記憶力。
工作時間長、睡眠時間少，心理壓力大也會導致記憶力衰退。在調查中，五成記憶力衰退的人表示，他們的工作經常超時(以8小時為標准)，四成人稱自己睡眠不足。隨著人們生活節奏普遍加快，睡眠不足、睡眠障礙已成為當今都市人的普遍現象，睡眠不足對記憶力的影響甚大。
如何防止記憶力衰退呢?
想要保持好的記憶力，首先要保持好的生活習慣和快樂的心態。保持充足的睡眠，適量的運動，健康積極的心態，這些都會對一個人的記憶力有著正面的影響。而每天盡量抽出時間在家就餐，不但可以和家人的關系更親密，還可以防止在外就餐導致記憶力衰退，讓我們擁有好的記憶力。
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