關於龍丞甲魚的簡介 @ 揚愛身心靈-陳家金

關於龍丞甲魚的簡介

常言道千年王八萬年龜，王八和烏龜真的能活這麼久？王八可是不可多得的美食，但畢竟，“王八”一詞不好聽，事實上，是王八就是龜，俗稱甲魚，水魚，團魚等，卵生爬行動物，兩棲生活。鱉肉鮮美，營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。是餐桌上的食物不僅味道鮮美，是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材。

關於龍丞甲魚的簡介

龍丞甲魚性平，味甘，歸肝經。具有滋陰涼血，補益調中，腎主骨健康，散結消痞等。可控制身體虛體弱，肝脾腫大，肺結核等症。富鱉肉膠，角蛋白，銅，維生素D等營養成分。由於甲魚種和不同的生活領域，它的營養成分是不完全一樣的。據分析，每百克鮮甲魚肉一般含有：水分73〜15.383克，蛋白質，脂肪0.1〜17.3克〜3.5G，碳水化合物1.6〜1.49克，灰分0.9〜1克，鈣1〜107mg，鎂3.9mg，鐵1.4 〜4.3mg，磷0.54〜430毫克，維生素A 13〜20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037〜0.047mg，尼克酸3.7〜7毫克，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288〜744千焦。海龜脂肪以不飽和脂肪酸，佔75.43％，其中高度不飽和脂肪酸佔32.4％，牛肉的6.54倍2.54倍羅非魚，鐵等微量元素，其他食品的幾倍甚至幾次。